快捷搜索:

好吃不腻的南瓜糍

0

人做过这道菜

收藏

爱厨房的疯子

用料

南瓜(去皮去瓣)

1小个约850克

糯米粉

约600克

玉米淀粉

180克

白糖

150克

芝麻粉

少许

好吃不腻的南瓜糍的做法

南瓜肉切片上锅蒸熟压成泥状,我是用搅拌机直接加糖加熟芝麻(由于没有芝麻粉了)搅成泥状

南瓜泥加玉米淀粉,糯米粉搅拌揉成滑腻的面团。(揉面团是可适当调下糯米粉的量,湿了粘手加粉,干了太硬加点点温水,必然要逐步添,以免没完没了的加)

把面团揪成一个个50克的小团(包馅的话30克阁下即可,我是不包馅的,由于以上糖份对我来说足够甜了),团聚后稍压扁,用牙签压出瓜瓣痕,用点小力压下要不蒸熟后痕迹会浅到看不见。

蒸笼垫油纸或涮油,冷水,必然要冷水大年夜火上锅蒸,望见蒸汽出来后蒸12分钟,熄火后晾下再夹出锅,我是晾到筷子夹不粘筷子才夹出锅的。

晾凉后一样软糯还Q弹,除了南瓜的味道还夹着芝麻的喷鼻味,一下忍不住吃了3个

您可能还会对下面的文章感兴趣: